Receta de burritos caseros
📷 urvol.comLos burritos son uno de los platos más completos y satisfactorios de la cocina mexicana. Una tortilla de trigo grande envuelve arroz, frijoles, carne, queso, guacamole y crema agria en un combo irresistible. Esta receta casera es fácil de preparar y personalizable según los gustos de cada uno.
🛒 Ingredientes
- 4 tortillas de trigo grandes (30 cm)
- 300 g de carne de res picada o pollo
- 200 g de arroz cocido
- 400 g de frijoles negros
- 100 g de queso rallado
- Guacamole casero
- Crema agria o nata
- Salsa picante
- Comino, ajo, sal y pimienta
- Pimiento rojo y verde
👨🍳 Preparación paso a paso
- Cocina la carne con ajo, comino, sal y pimientos picados hasta que esté bien hecha. Añade los frijoles y mezcla. Cocina 5 minutos más.
- Calienta las tortillas en seco 30 segundos por lado. Deben estar calientes y flexibles.
- Coloca la tortilla extendida. Pon en el centro: arroz, la mezcla de carne y frijoles, queso rallado.
- Añade guacamole, crema agria y salsa picante al gusto. No sobrecargues o no podrás enrollar.
- Dobla los lados hacia dentro y enrolla firmemente. Sella a la plancha 2 minutos por cada lado para que quede crujiente.
💡 Consejos del chef
💡 Consejos
- Calienta bien la tortilla antes de enrollar o se romperá.
- No pongas demasiado relleno o será imposible de cerrar.
- Sellarlo en la plancha lo hace mucho más crujiente y rico.
- Puedes preparar todos los rellenos con antelación y montar al momento.
📋 Información del plato
Tiempo
35 minutos
Porciones
4 personas
Dificultad
Media
Tipo
🌮 Cocina Latina
✅ Conclusión
Los burritos caseros son una comida completa en sí mismos. Proteínas, carbohidratos, grasas saludables y un montón de sabor en un solo paquete. Son perfectos para preparar en familia, dejando que cada uno personalice su relleno favorito. Fáciles, rápidos y siempre deliciosos.