Receta de nachos con queso
📷 urvol.comLos nachos con queso son el snack perfecto para ver una película, una tarde de juegos o simplemente para picar algo irresistible. Con tortilla chips crujientes, salsa de queso casera, guacamole y jalapeños, son el aperitivo que todo el mundo ama. Esta receta casera supera con creces a cualquier versión de restaurante o precocinada.
🛒 Ingredientes
- 200 g de tortilla chips
- Para la salsa de queso:
- 200 g de queso cheddar rallado
- 150 ml de leche entera
- 1 cucharada de harina
- 1 chile jalapeño
- Para los toppings:
- Guacamole
- Frijoles refritos
- Pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro)
- Crema agria
- Jalapeños en vinagre
👨🍳 Preparación paso a paso
- Prepara la salsa de queso: derrite mantequilla en un cazo, añade la harina y tuesta 1 minuto. Añade la leche poco a poco removiendo. Añade el queso rallado y el jalapeño picado. Remueve hasta que esté completamente fundido y liso.
- Extiende los tortilla chips en una bandeja de horno.
- Vierte la salsa de queso caliente sobre los chips.
- Añade los frijoles refritos por encima en montoncitos.
- Hornea a 180°C 5 minutos. Saca y añade el guacamole, el pico de gallo y la crema agria. Sirve inmediatamente.
💡 Consejos del chef
💡 Consejos
- La salsa de queso casera es muchísimo mejor que la de bote.
- Sirve inmediatamente para que los chips no se ablanden con la salsa.
- Capas de chips con queso entre medias da un resultado más uniforme.
- Añade todos los toppings fríos después de hornear, no antes.
📋 Información
Tiempo
20 minutos
Porciones
4 personas
Dificultad
Fácil
Tipo
🍔 Snack/Rápida
✅ Conclusión
Los nachos caseros con salsa de queso son absolutamente adictivos. La clave está en la salsa de queso casera cremosa y en los toppings frescos que contrastan con la crujiente de los chips. Son el snack perfecto para compartir y nunca sobra ni un chip. Prepara el doble de lo que crees que necesitas.