Receta de nuggets de pollo caseros
📷 urvol.comLos nuggets de pollo caseros son infinitamente mejores que los congelados o de cadenas de comida rápida. Con pechuga de pollo real, un rebozado crujiente y especiado y la fritura perfecta, conseguirás unos nuggets jugosos por dentro y crujientes por fuera que gustan a toda la familia, especialmente a los más pequeños.
🛒 Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- 50 g de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
👨🍳 Preparación paso a paso
- Corta el pollo en trozos irregulares del tamaño de un nugget. Sazona con ajo, pimentón, sal y pimienta.
- Prepara tres recipientes: harina sazonada, huevo batido, y pan rallado mezclado con especias.
- Pasa cada trozo de pollo por harina, luego huevo, luego pan rallado. Presiona bien para que se adhiera.
- Calienta aceite a 175°C. Fríe los nuggets en tandas pequeñas 3-4 minutos hasta que estén dorados.
- Escurre en papel de cocina. Sirve inmediatamente con ketchup, mostaza o salsa barbacoa.
💡 Consejos del chef
💡 Consejos
- El rebozado triple (harina-huevo-pan rallado) da la mayor adherencia y crujiente.
- No sobrecarges la sartén o la temperatura del aceite bajará y los nuggets quedarán aceitosos.
- Puedes congelarlos rebozados antes de freír y freír directamente desde congelados.
- Para una versión al horno: 220°C durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad.
📋 Información
Tiempo
30 minutos
Porciones
4 personas
Dificultad
Fácil
Tipo
🍔 Snack/Rápida
✅ Conclusión
Los nuggets de pollo caseros son un éxito garantizado con toda la familia. La diferencia en sabor respecto a los industriales es enorme: pollo real, rebozado crujiente y sin conservantes. Son perfectos para las meriendas de los niños, para picar mientras ves una película o como plato principal con unas buenas patatas fritas.