Receta de pizza rápida en casa
📷 urvol.comCuando el antojo de pizza es urgente y no hay tiempo para esperar fermentación, esta pizza rápida sin levadura es la solución. Lista en 30 minutos desde cero, con una masa crujiente y los toppings que más te gusten. Perfecta para las noches que quieres pizza casera sin planificación previa.
🛒 Ingredientes
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de levadura royal (impulsor)
- 150 ml de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Tomate frito
- Mozzarella rallada
- Ingredientes al gusto: jamón, champiñones, pimientos, aceitunas
👨🍳 Preparación paso a paso
- Mezcla la harina con la levadura royal y la sal. Añade el agua y el aceite. Mezcla hasta obtener una masa.
- Amasa 3 minutos. La masa debe ser manejable y no pegarse. Si es necesario añade un poco más de harina.
- Extiende muy fina directamente sobre papel de horno. Cuanto más fina, más crujiente.
- Precalienta el horno a máxima temperatura (250°C) al menos 15 minutos con la bandeja dentro.
- Pon el tomate, el queso y los ingredientes. Hornea 10-12 minutos en la bandeja caliente hasta que los bordes estén dorados.
💡 Consejos del chef
💡 Consejos
- El impulsor químico no necesita reposo, es la ventaja sobre la levadura de panadero.
- La bandeja del horno muy caliente es el truco para la base crujiente.
- Extiende la masa muy fina para compensar la menor elasticidad sin fermentación.
- Añade el queso en los últimos 5 minutos para que no se seque.
📋 Información
Tiempo
30 minutos
Porciones
2 pizzas
Dificultad
Fácil
Tipo
🍔 Snack/Rápida
✅ Conclusión
La pizza rápida casera sin levadura es la solución perfecta para los antojos espontáneos. Aunque no tiene la esponjosidad de la masa fermentada, es crujiente, sabrosa y completamente personalizable. En 30 minutos tienes una pizza casera que supera con creces a la de entrega a domicilio en velocidad y precio.