Receta de brownies fáciles
📷 urvol.comLos brownies son el postre perfecto para los amantes del chocolate: intensos, húmedos y con esa textura entre bizcocho y trufa que los hace irresistibles. Esta receta de brownies fáciles con chocolate negro es infalible y se prepara en 40 minutos. El secreto está en no sobrecocinarlos para que queden fudgy por dentro.
🛒 Ingredientes
- 200 g de chocolate negro (70%)
- 150 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina
- 30 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
- Opcional: nueces picadas, gotas de chocolate blanco
👨🍳 Preparación paso a paso
- Derrite el chocolate con la mantequilla al microondas en intervalos de 30 segundos o al baño maría. Deja templar.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen ligeramente. Añade el chocolate derretido y la vainilla.
- Incorpora la harina tamizada con el cacao y la sal. Mezcla solo hasta que se integre, no trabajes en exceso.
- Vierte en molde cuadrado de 20x20 cm forrado con papel de horno.
- Hornea a 175°C durante 20-22 minutos. El centro debe quedar húmedo y un poco tembloroso. Deja enfriar completamente antes de cortar.
💡 Consejos del chef
💡 Consejos
- El brownies está listo cuando el centro tiembla ligeramente al mover el molde.
- Enfría completamente antes de cortar para conseguir bordes limpios.
- El chocolate de calidad es fundamental para el sabor intenso.
- Refrigéralos: están aún más ricos fríos al día siguiente.
📋 Información
Tiempo
35 minutos
Porciones
16 porciones
Dificultad
Fácil-Media
Tipo
🍰 Postre
✅ Conclusión
Los brownies caseros perfectos tienen un único secreto: no sobrecocinarlos. Esa textura fudgy, húmeda y casi cremosa por dentro es lo que los distingue de un simple bizcocho de chocolate. Con esta receta conseguirás brownies que siempre desaparecen antes de que se enfríen. Son adictivos, así de simple.