Receta de cupcakes fáciles
📷 urvol.comLos cupcakes son los pastelitos individuales más populares de la repostería moderna. Esponjosos, personalizables y perfectos para cualquier celebración, son tan divertidos de hacer como de comer. Esta receta de cupcakes de vainilla con frosting de mantequilla es la base perfecta para crear versiones de chocolate, limón o cualquier sabor que imagines.
🛒 Ingredientes
- Para los cupcakes: 200 g harina, 200 g azúcar, 3 huevos, 150 g mantequilla, 80 ml leche, 1 cucharadita vainilla, 1,5 cucharaditas levadura
- Para el frosting: 200 g mantequilla blanda, 400 g azúcar glass, 2 cucharadas leche, colorante
👨🍳 Preparación paso a paso
- Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y cremosa. Añade los huevos uno a uno.
- Incorpora la vainilla y la leche. Añade la harina tamizada con la levadura en dos veces, mezclando suavemente.
- Reparte la masa en moldes para cupcakes con cápsulas de papel, llenando 2/3 de capacidad.
- Hornea a 175°C durante 18-20 minutos. Deja enfriar completamente antes de decorar.
- Para el frosting: bate la mantequilla blanda 3 minutos. Añade el azúcar glass poco a poco con la leche. Mete en manga pastelera y decora.
💡 Consejos del chef
💡 Consejos
- Llena solo 2/3 de cada cápsula para que no se desborden al crecer.
- El frosting solo puede aplicarse cuando los cupcakes estén completamente fríos.
- La mantequilla para el frosting debe estar muy blanda pero no derretida.
- Añade colorante en gel, es más intenso y no altera la textura del frosting.
📋 Información
Tiempo
50 minutos
Porciones
12 cupcakes
Dificultad
Fácil-Media
Tipo
🍰 Postre
✅ Conclusión
Los cupcakes caseros son pura alegría en formato individual. Con esta receta base dominas el bizcocho y el frosting de mantequilla, y a partir de ahí el mundo es tuyo: sabores, colores, decoraciones. Son perfectos para cumpleaños, regalos y para hacer que cualquier día ordinario se sienta un poco más especial.